04/10/2011

Connaissez-vous le grilled cheese sandwich ?

C'est avec les bagels et le pastrami, ce que je préfère ici. Une institution proposée "à toutes les sauces" si je puis dire. Le journal de ce matin mettait en avant le grilled cheese d'un établissement qui a ouvert il y a peu de temps, dans Queens, à Astoria exactement. The Queens Kickshaw est tenu par un couple sympathique et hyperactif. Comme souvent ici, l'établissement ne ferme que le temps de se reposer un peu et de nettoyer (c'est ouvert de 7h30 le matin en semaine jusqu'à 1 heure du matin et de 9h à 1 heure le week-end) et c'est super bon. Le journal dit vrai quand il prétend que le grilled cheese qu'on y sert est le meilleur de toute la ville. Comme à la maison. C'est que le grilled cheese est une institution : deux tranches de pain de mie brioché, du fromage - on a souvent le choix entre plein de variétés - le tout toasté à point et servi avec une petite tasse de tomatoe soup maison. a accompagner d'une bonne bière ambrée et parfumée... Arghhh ! Délicieux.

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